Räkpaj med vitlöksost

En krämig och riktigt god räkpaj :)

Pajdeg:

150 g smör

3,5 dl vetemjöl

2 äggulor

1 tsk vatten

1 nypa salt

Arbeta ihop samtliga ingredienser till pajdegen.

Tryck ut degen i en pajform.

Förgrädda mitt i ugnen i 175° i 15 min.

______________________________________________________

Fyllning:

400 g skalade räkor

2 ägg

100 g vitlöksost, tex creme bonjour

2 dl creme fraiche, 34%

3 dl riven ost

Hackad dill

(toppas med valfri mängd riven ost)

Låt räkorna rinna av och lägg dem i pajskalet.

Vispa ihop resten av ingredienserna.

(mängden dill efter eget tycke och smak)

Häll blandningen över räkorna i pajskalet.

Strö över riven ost.

Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 25 min.

Servera tex med en grönsallad kryddad med salladskrydda.

_________________________________________________________________________________

Mengenai Saya