Saftiga brödbullar - Detta recept ger 15 brödbullar
Goda att fylla med tex. räkröra (RECEPT HÄR)
5 dl vatten
½ dl kruskakli
3 dl grovt rågmjöl
½ dl matolja
½ dl vatten
50 g jäst
2 tsk salt
1 msk strösocker
Ca 1 liter vetemjöl
(spara lite vetemjöl till utbaket)
______________________________________________________
Värm upp 5 dl vatten så att det blir riktigt hett.
Blanda kruskakli och rågmjöl.
Blanda de båda mjölsorterna med det heta vattnet.
Låt svalna i 15 min.
Blanda därefter i matoljan.
Värm ½ dl vatten till fingervarmt = 37°
Blanda ut jästen med det fingervarma vattnet.
Tillsätt kruskakliblandningen, salt och socker.
Arbeta in vetemjölet.
Låt jäsa i bunken under bakduk i 30 min.
Knåda degen och arbeta ut 15 bullar.
Låt jäsa på ugnsplåt under bakduk i 30 min.
Grädda mitt i ugnen i 250° i ca 10 min.
______________________________________________________________________________
Fler recept på frallor hittar du HÄR
________________________________________________________________________________
Alla mina brödrecept hittar du HÄR >>
________________________________________________________________________________
Alla mina brödrecept hittar du HÄR >>
0 komentar:
Posting Komentar