Diberdayakan oleh Blogger.
RSS

Snabba russinbullar - Saftigt bakpulverbröd

05.02 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Snabba russinbullar - Saftigt och gott bakpulverbröd :D ( detta recept ger 8 st russinbullar )

4 dl rågsikt
2,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
50 g smör
1,5 dl filmjölk
Ca 1 dl russin

Blanda rågsikt, bakpulver och salt.
Arbeta med fingertopparna in smöret. Blanda i filmjölk och russin.
Forma degen till 8 st bullar.

Grädda på bakpappersklädd plåt. Mitt i ugnen i 250° i 10-12 min.
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(2)
Diposting oleh rainy

Laxpasta med citronsmak

03.45 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Snabb laxpasta med citronsmak (detta recept ger ca 6 port)
Snabbt - Gott - Enkelt

OBS! Börja med att koka 6 portioner spaghetti

Ca 2 dl champinjoner
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl vatten
2 dl creme fraiche, 34%
1 fiskbuljongtärning
Ca ½ pressad citron
salt/vitpeppar
500 g laxfiléer, tex 4 portionsbitar

Dela och bryn champinjoner i en klick smör.
Häll på grädde & vatten. Lägg i buljongtärningen och låt smälta.
Rör ner creme fraiche. Smaka av med citron/salt/vitpeppar.

Skär eller klipp laxfiléerna i tärningar. Lägg i tärningarna i såsen.
Lägg på lock. Låt småputtra på medelvärme ca 5 min.
(när laxen är ljusrosa in till mitten är det klart)

Blanda laxsåsen med den kokta spaghettin. 
Lägg upp på ett stort fat och strö ev. över hackad dill.
______________________________________________________
Fler recept med lax hittar du HÄR >>
Fler pastarecept hittar du HÄR >>
_________________________________________________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(1)
Diposting oleh rainy

Citron till laxen

09.18 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Hej på er, hoppas att ni har en riktigt härlig påskhelg :) Jag och familjen har varit bortbjudna och fått njuta av att bli bjudna på mat av nära och kära ♥ därför har jag inte haft något nytt recept att tipsa er om och det blev några dagars tystnad här på bloggen. MEN bloggen och nya recept har snurrat i mitt huvud under dessa dagar och idag har jag testat fram ett nytt laxrecept. Whiii vad bra det blev! Den här laxrätten kommer jag att göra ofta för den är en riktig snabbvariant som samtidigt är god. Detta är en rätt man kan slänga ihop när man inte har tid eller ork att laga middag. Men ändå vill äta gott. Jag skulle uppskatta att rätten tar ca 10 minuter att göra. Och det gillar jag :) Nu ska jag skriva ner receptet och imorgon jobbar jag med bilderna och publicerar inlägget här på bloggen. Hoppas att vi ses imorgon igen.
Nu finns recept på laxpasta med citronsmak HÄR >>

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(1)
Diposting oleh rainy

Jappmousse

02.49 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Jappmousse - Helt fantastiskt underbart god!!!!! Ni måste testa att göra den :D
(detta recept ger 6-8 port. beroende på hur stora portioner som önskas) X-tra bild HÄR >>

175 g mörk choklad
2 st dubbeljapp, á 60 g
4 äggulor
3 msk strösocker
4 dl vispgrädde

Bryt och dela chokladen och jappen i bitar. Smält över vattenbad.
Vispa äggulor och strösocker fluffigt.
Blanda med chokladsmeten. Låt svalna i rumstemperatur.

Vispa grädden ganska hårt. 
Blanda ner hälften av grädden i chokladsmeten. Blanda väl.
Vänd ner resten av grädden och blanda lite slarvigt. (marmorera)

Fördela ut jappmousse i portionsskålar, 6-8 st
Låt stelna i kylen i 1 timme eller längre, tex över natten.

Dekorera med tex. en klick vispad grädde och hackad choklad.
_____________________________________________________
________________________________________________________________________________

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Dessert med choklad

01.46 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tack för era goda tips som jag fick efter gårdagens inlägg >> Jag blev sugen på att testa precis allt så alla tips sparas. Ett tips kommer jag att testa redan idag. Anna skickade ett mail till mig med receptet på en god mousse.
Moussen är gjord på JAPP!! Kan det bli annat än gott :D Detta ska jag och Ludwig testa att göra idag. Källan till receptet är ICA >> I originalreceptet ska det vara mörk blockchoklad men jag kommer att använda vanlig mörk choklad istället. Som man hittar i godishyllan i butiken. Det går säkert lika bra. Tack än en gång Anna, det här kommer bli perfekt att fira in påskhelgen med. 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Buffébröd till påsk

12.34 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

OSTBRÖD MED CHILI >>


ROSENBRÖD >>

VITLÖKSBAGUETTER >>

 VITLÖKSBRÖD AV ROSTBRÖD >>

BRÖD SOM PÅMINNER OM PAIN RICHE >>

Det var några tips på buffébröd till er som ska bjuda på påskbuffé.
Hoppas att ni hittar något ni vill testa :D

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Vill ha tips från er läsare

01.58 | Label: , , , , , , , , , , , , , , ,

Goförmiddag allihop. Jag håller på att planerar för en ny dessert hit till bloggen. Enkelt och gott är självklart, det är bloggens röda tråd, men längre än så har jag inte kommit. Ge mig gärna förslag om ni har ett enkelt recept på en god dessert. Gärna något med choklad, jag är ju chokladtokig!! Alldeles för tokig i choklad för mitt eget bästa, tyvärr. Men vad sjutton, nu är det ju snart påsk. Och påsk är choklad. Så är det bara. Jag önskar så att jag kunde få mer kontakt med er läsare så tveka inte på att lämna en kommentar. Det går bra att kommentera med inställningen anonymt också om man vill, trevligt är ju då så klart att skriva en hälsning med sitt namn eller signatur. Men det är inget måste.
Hoppas så på att få in några tips under dagen. 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Matpajer till buffébordet

05.48 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Kanske planerar ni buffé till påskbordet? Då är det ju trevligt att duka fram någon eller kanske några matpajer. Jag har i detta inlägget samlat ihop sex tips på matpajer som passar bra på buffé. Några av dem har jag bloggat om nyss och några har jag hämtat längre bak i receptarkivet. Därav den varierande bildkvalitén. Länk till varje recept hittar ni under varje bild.




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Middagsplanering

12.43 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Gokväll allihop. Jag sitter just nu och planerar nästa veckas middagar samtidigt som jag sneglar på Wallander lite då och då :) Jag brukar som oftast planera maten utifrån annonsbladen men ibland utgår jag från vad som finns hemma och ska jag vara helt ärlig så är det inte alltid jag planerar hela veckan på en gång. Även jag står ibland och tittar in i kylen och har ingen aning om vad jag ska hitta på. En rätt har jag i alla fall bestämt nu inför nästa vecka, det blir laxrätten som ni ser på bilden. Till den har jag faktiskt alla ingredienser hemma, förutom cocktailtomaterna, men jag har vanliga tomater och det går ju lika bra :) 
Är det någon mer som är sugen på att göra denna laxrätten så hittar ni den HÄR >> Trevlig kväll ♥

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Melwins födelsedagsfika

07.38 | Label: , , , , , , , , , , , , , , ,

Idag har vi haft kalas för Melwin som har fyllt 7 år. På bilden har han sällskap av lillebrorsan och moster Veronica. Henne har jag ju nämnt här på bloggen tidigare men hon har nog inte varit med på så många bilder. Jag brukar inte springa runt med kameran och ta kort på gästerna för att kunna lägga upp här på bloggen. Alla tycker inte att det är så roligt att hamna på bloggar och sociala medier och det respekterar jag. Men denna gången frågade jag Veronica eftersom jag tror att det finns ett intresse från er läsare att få en bild av min baktokiga syster som jag brukar kalla henne. 
Melwin lånade tidigare i veckan med sig datorn upp på sitt rum. Han ville själv bestämma vad vi skulle fika på hans kalas och han skulle välja något från mammas blogg talade han om :D Sötnöten ♥ Han valde daimglasstårta RECEPT HÄR >> med nougatsås RECEPT HÄR >> 
Bra val tycker jag!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Tips till påsk

23.57 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Ytterligare ett tips till påsk idag. Denna gången lyfter jag fram en till av mina favoriter med After Eight. Perfekt att servera till påsk :) Jag har blandat i After Eight plattor både i själva kladdkakssmeten och använt som ett täcke på toppen. Och jag kan lova att det blev gott. Superduperdundergott faktiskt. Vill man kan man med fördel baka kladdkakan dagen innan servering och låta den vila i kylen fram tills dess. Kladdkakan är absolut godast att servera kylskåpskall.
Serverar man den uppskuren i portionsbitar är det vackert att dekorera med färska bär, det finns det ju gott om i butikerna inför påskhelgen så det är bara att välja det man gillar bäst. Physalis är vackert också. Och så är det ju gott med en klick vispad grädde till.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Påskbakelse

04.26 | Label: , , , , , , , , , , , ,

Hipp hurra!! Idag fyller Melwin 7 år. En födelsedag måste så klart firas med gofika, eller hur! Ludwig och jag håller just nu på att fixa enkla och väldigt goda klassiska påskbakelser. Påskbakelse kallas ju de här bakelserna eftersom grädden tillsammans med persikorna påminner om ägg. Och ägg hör ju verkligen påsken till.
Men visst kan man ha påskbakelse även på sin födelsedag. De är mycket enkla att göra och kul att göra tillsammans med barnen tycker jag.

1. Skär en rulltårta i valfria tjocka skivor. Använd butiksköpt eller baka egen RECEPT HÄR >>

2. Klicka ut en rejäl klick vispad grädde på varje skiva.

3. Toppa med en persikohalva på varje bakelse. Använd konserverad persika som har fått rinna av i ett durkslag innan du lägger på dem.

Lätt som en plätt. Lycka till!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

After Eight mousse till påsk

02.49 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Jag har sett att flera butiker har lyft fram After Eight i sina exporneringar inför påsk, till exempel har Netto tagit med After Eight på kampanj i sitt annonsblad. Varor som säljs under påskhelgen är ju ofta samma typ av varor som säljs under julen men kanske med en annan typ av etikett och namn som mer hör påsken till. Jag tänker då främst på julmust som till påsk kallas påskmust och julskinka som byter namn till påskskinka.
After Eight är ju verkligen en typisk julchoklad men visst funkar även den perfekt att använda till påskfirandet. Idag vill jag därför lyfta fram en riktig goding som jag visat upp tidigare här på bloggen. Den här chokladmoussen är ta mig sjutton något av det godaste jag vet. Den är så god! Har ni inte testat att göra den så måste ni passa på nu till påsk. Och berätta gärna vad ni tyckte om den, jag älskar att få hälsningar från er alla där ni berättar vad ni testat att laga och baka här från bloggen.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Ett tips om kyckling

12.43 | Label: , , , , , , , , , , , , ,

Kanske är det fler än jag som tycker att det är kladdigt och inte jättetrevligt att skiva eller dela kycklingfiléer i bitar. Till er har jag ett tips. När jag använder frusen kycklingfilé till matlagniningen så skivar eller delar jag alltid filéerna när de är bara lite tinade. De behöver inte ha tinat alls mycket utan bara så att de går att skiva. På det sättet slipper man all den kladdiga saften som frusen kycklingfilé innehåller och man behöver överhuvudtaget inte alls röra kycklingen med fingrarna. Sedan får filéerna ligga på ett fat och tina, vilket går snabbt när den är skivad, därefter häller jag bort allt kladd rakt ner i slasken och kycklingen åker raka vägen ner i till exempel stekpannan.
Samma sak gör jag med frusen fläskfilé. När fläskfilén tinat lite så skivar jag upp den och sedan skär jag bort fetthinnorna direkt från varje skiva. Även då är det skönt att slippa kladd och köttsaft.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Frysa banan

01.29 | Label: , , , , , , , , , , , , , ,

Visst går det att frysa banan om man vill. Som jag skrev i ett tidigare inlägg (här >>) så gör jag smoothie till barnen varje morgon innan de går till skolan. Och med många barn i familjen så går det åt ett helt gäng med bananer varje vecka. Därför brukar jag passa på att köpa på mig när det är kampanj. Förra veckan hade Hemköp ett tokbra pris på ekologiska bananer, jag har för mig att det var 10 kr/kg. De här bananerna har nu fått ligga och bli riktigt mogna, det är då den söta smaken framträder som mest och det är perfekt att använda till smoothie. Jag använder aldrig sötat yoghurt som till exempel vaniljyoggi i smoothie. Det känns helt onödigt att använda sockrad yoghurt när man så enkelt kan söta med mogen banan istället. Naturell yoghurt eller filmjölk tycker jag är bäst som bas i smoothie.
När jag fryser in bananerna skivar jag dem, lägger dem på en bakpappersklädd bricka och ställer in dem i frysen. Bananerna blir då styckfrysta och kan sedan paketeras i påsar utan att de fastnar i varandra. Sedan är det bara att ta fram så många bananskivor man vill till sin smoothie. Lättplätt och ett enkelt sätt att alltid ha bananer hemma. Bananskivorna är även goda att äta som fruset nyttigt godis :) Godare än det låter faktiskt.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Världens godaste kycklingrätt

02.50 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Världens godaste kycklingrätt toppad med knaperstekt bacon :D
Ingår självklart i kategorin EDITHS BÄSTA >> (ca 4 port)

1 pkt bacon
4 st kycklingfiléer
Salt/vitpeppar
1-2 st vitlöksklyftor
Valfri mängd champinjoner
2 dl creme fraiche, valfri fetthalt
(använder du lätt creme fraiche, rör i en äggula för att göra såsen tjockare)
2 dl vispgrädde
2 msk tomatpuré
1 dl riven parmesanost

Diska INTE ur stekpannan mellan stekningarna!
Klipp baconet i bitar. Knaperstek. Låt rinna av på hushållspapper.
Skär kycklingen i bitar, ca 6 bitar/filé
Bryn kycklingbitarna i smör. Pressa ner vitlöken. Blanda.
Lägg kycklingbitarna i en ugnsfast form.

Skiva och stek svampen. 
Häll på creme fraiche, grädde och tomatpure. Låt småputtra, ca 2 min.
Drag stekpannan åt sidan och rör ner parmesanosten. ev. salta/peppra

Häll såsen över kycklingen. Toppa med bacon.

Gratinera i 225° i ca 15 min. (tills kycklingen är helt klar)

Servera med tex jasminris och sallad
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Världens godaste kycklingrätt

05.40 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Nu ska alldeles strax världens godaste kycklingrätt hoppa in i ugnen hemma hos oss. Att kanterna i formen är lite kladdiga får ni blunda för, det här är sååå gott!! Att en maträtt ser perfekt ut är inte det viktigaste tycker jag utan tvärtom så är det trevligt när det ser hemgjort ut. Denna kycklingrätten passar till exempel som fredagsmys eller söndagsmiddag. Och blir det rester över så har man den absolut godaste matlådan att längta efter. 
En helt perfekt kycklingrätt med andra ord. Jag är ingen expert på LCHF men jag tror att den funkar för er som äter det. Rätta mig gärna om jag har fel när jag har publicerat receptet. Här hemma äter vi inte efter LCHF utan serverar ris till kycklingen. Även detta recept lägger jag upp i ett separat inlägg utan onödig text. Fortsatt trevlig lördag önskar jag er ♥
Nu finns receptet HÄR >>

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Kladdkaka med krispigt kolatäcke

08.41 | Label: , , , , , , , , , , , , ,

Kladdkaka med krispigt kolatäcke - Serveras kylskåpskall med tex. vispad grädde och jordgubbar.
Går utmärkt att baka dagen innan servering. X-tra bild HÄR >>

Steg 1, Botten:
200 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl

Smält smöret i en kastrull.
Lägg i chokladen delad i bitar och låt den smälta under omrörning.
Drag kastrullen åt sidan.
Vispa ägg och strösocker fluffigt. Rör ner chokladsmeten.
Blanda ner vetemjölet i smeten.

Grädda kakan i en smord springform, ca Ø 25 cm
Långt ner i ugnen i 200° i ca 15 min.
Låt kakan svalna och bli kylskåpskall.
_____________________________________________________
Steg 2, kolakrisp:
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
2 msk sirap
100 g ljus choklad
75 g smör
2,5 dl start naturell, se bild!

Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull.
Låt koka under omrörning till en tjock smet.
(det tar ca 7 minuter)
Drag kastrullen åt sidan och rör ner smöret. Rör ner start naturell.
Bred ut kolakrispen över den avsvalnade kakbotten.

Ställ in kladdkakan i kylen tills kolakrispen stelnat.
______________________________________________________
Fler recept på kladdkakor hittar du HÄR >>
_________________________________________________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Nytt recept på kladdkaka

04.46 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Då var det dags för en ny liten kladdis att hoppa in här i mitt receptarkiv. Kategorin kladdkakor hittar ni HÄR >> Denna kladdkakan har ett krispigt kolatäcke på toppen. Mycket smaskigt och väldigt trevligt när det är lite krispiga bitar i den. Den blir liksom mer intressant då än en vanlig traditionell kladdkaka. Även om det är väldans gott det med, jag är tokig i typ alla chokladiga kladdiga bakverk :D Både i själva kladdkaksbotten och kolatoppen på den här kladdkakan är det smält choklad så den är väldigt mastig och räcker till många. Till kladdkakan och för den delen många andra kladdkakor tycker jag att det är trevligt att servera färska jordgubbar. Choklad och jordgubbar gillar varandra helt enkelt, så det blir alltid gott tillsammans. Tyvärr hade jag inga jordgubbar hemma just idag men jag skriver det som ett tips. Receptet kommer som vanligt i ett separat inlägg utan onödig text.
Nu finns recept på kladdkaka med krispigt kolatäcke HÄR >>

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Köttfärsbiffar fyllda med hamburgerost

00.42 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Köttfärsbiffar fyllda med hamburgerost

Gör köttfärsbiffarna efter detta >> receptet.
Byt ut creme bonjour kantarell mot hamburgerost bild HÄR >>

Arbeta ut 16 st tunna biffar. 
Lägg en viken ostskiva på hälften av biffarna, se bild!
Lägg på resten av biffarna som lock och tryck till kanterna.
Stek dem i en klick smör i stekpanna, ca 6 min/sida

Servera tex. i hamburgerbröd med de tillbehör som 
du brukar servera till vanlig hamburgare.
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Hamburgerost i köttfärsbiffar

02.45 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Jag brukar testa att fylla köttfärsbiffar med olika smaskiga grejer. Exempel och recept på mina experiment hittar ni i kategorin köttfärs >>. Allt som finns upplagt där är sådant som jag blivit väldigt nöjd med. Sist som jag gjorde köttfärsbiffar testade jag att fylla dem med osten som ni ser på bilden. Hamburgerost med smak av cheddar. Och mumsfilibabba vad gott det blev!! Kanske hade det blivit lika gott att lägga osten över biffen men visst är det tusen gånger trevligare att ha den som en överraskning inuti istället. Eller hur? Jag fotade inte när jag testade att göra dessa biffar, jag glömde helt enkelt bort det, så idag gör jag ett gäng till. Med kameran på plats. Vi ses snart igen!
Nu finns recept på köttfärsbiffar fyllda med hamburgerost HÄR >>

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Laxfiléer med kräftostsås

03.15 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Laxfiléer med smakrik kräftostsås - Gott till en enkel sallad eller servera med potatis, ris eller pasta
 ( detta recept ger ca 4 port )

4 st laxfiléer, á 125 g
Salt/vitpeppar
1 burk kräftstjärtar i lag
1 förp kräftost, á 200 g
2 dl creme fraiche, 34%
1 dl vispgrädde
1,5 msk hummerfond
2 tsk sambal oelek
0,5 dl hackad dill
1 ask cocktailtomater
Riven ost

Lägg laxfiléerna i ugnsfast form. Salta och peppra.
Strö över kräftstjärtar.
Blanda kräftost, creme fraiche, grädde, fond och sambal oelek.
Häll såsen över laxfiléerna.
Halvera cocktailtomaterna och strö dem över fisken.
Toppa med valfri mängd riven ost.

Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 25 min.
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Busenkelt vitlöksbröd

02.48 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Busenkelt vitlöksbröd gjort på köpt formfranska - Använd mängden vitlök efter eget tycke och smak.

 6 skivor formbröd, tex jättefranska
1 dl olivolja
1-3 vitlöksklyftor
Flingsalt 
Torkad oregano

Dela brödet i trekanter.
Blanda olivolja och pressad vitlök.
Pensla bröden med vitlöksblandningen på båda sidorna.
Låt brödet suga åt sig blandningen i några minuter.

På ena sidan: Strö över valfri mängd flingsalt och oregano.
Rosta bröden på ugnsplåt. Mitt i ugnen i 250° tills fin färg, ca 5-7 min.
_________________________________________________________________________________
Fler recept på smaksatt bröd hittar du HÄR >>
_________________________________________________________________________________
Alla mina brödrecept hittar du HÄR >>

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Kladdkaka med dulce de leche - karamelliserad mjölk

12.55 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Kladdkaka med dulce de leche och jordnötter - Lättbakad och supergod!!
Smidig att göra med färdig kolakräm :D X-tra bild HÄR >> och X-tra bild HÄR >>

125 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
1 brk karamelliserad mjölk
2 dl jordnötter
200 g mjölkchoklad


Smält smöret. Låt svalna lite.
Vispa ägg och strösocker pösigt.
Blanda kakao, vaniljsocker och vetemjöl. Rör ner i äggsmeten.
Blanda ner det smälta smöret.

Bred ut smeten i en smord och bröad springform, ca Ø 25 cm
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 20 min.

Låt kakan svalna och bli kylskåpskall.
Täck med karamelliserad mjölk. Strö över jordnötter.
Ställ in i kylen igen.

Bryt och smält chokladen över vattenbad.
Hur du smälter choklad över vattenbad hittar du HÄR >>

Fördela den smälta chokladen över hela kladdkakan.
Ställ kakan i kylen tills chokladen stelnat.

Servera med tex. vispad grädde
_____________________________________________________
Fler recept på kladdkakor hittar du HÄR >>
_______________________________________________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Recept på kladdkaka med dulce de leche kommer under dagen

02.44 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Hejsvejs allihop. Det blev lite ändrade planer för mig igår eftersom en av mina tjejer blev sjuk. Jag har inte hunnit skriva in receptet på kladdkakan som jag gjorde igår. Bilderna är klara, jag tog så många bilder så jag gjorde ett minicollage till detta inlägget också. Alltid kul att kunna lägga upp en bild till inlägget. Men tyvärr är inte receptet helt klart. I eftermiddag finns mer tid för mig, då är maken hemma och jag kan stänga in mig på kontoret i lugn och ro. Jag vill inte stressa när jag skriver recept eftersom det är så viktigt att det blir helt rätt. Bilderna är också viktiga men recepten är viktigast.
Jag återkommer senare under dagen med fler bilder och receptet, vi ses snart igen.
Nu finns recept på kladdkaka med dulce de leche HÄR >>

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Kladdkaka till fredagsmyset

06.20 | Label: , , , , , , , , , , , , , , ,

VILKET väder vi har idag :D På baksidan av huset utanför vardagsrumsfönstret visar termometern nio plusgrader idag och på framsidan strålar solen in med full kraft genom mina köksfönster. (och jag blir påmind om hur vrålskitiga fönster vi har, men strunt samma) Det är ju verkligen helt fantastiskt nu, våren är verkligen här. Och den är sååå välkommen. Just nu förbereder jag lite gott till fredagsmyset imorgon. Det blir en halvkladdig chokladkaka med ett täcke av dulce de leche och jordnötter. Och ett chokladtäcke på toppen. När man använder dulce de leche i kladdkakor så tycker jag inte att själva chokladbotten måste vara superkladdig. Det kladdiga sitter ju då i dulce de leche kolan.
Receptet kommer att läggas upp här på bloggen. Soliga kramar tills dess :)
Nu finns recept på kladdkaka med dulce de leche HÄR >>

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Kycklingpaj

11.04 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Kycklingpaj - Mycket smakrik och god kycklingpaj :D

Pajdeg:
150 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten

Arbeta ihop pajdegen och tryck ut den i en pajform.
Nagga och låt vila i kylen i 30 min.
Förgrädda sedan pajskalet i 200° i 10 min.
____________________________________________________
Fyllning:
3 ägg
2+1 dl riven ost
3 dl creme fraiche, 34%
3 tsk sambal oelek
2 st kycklingfiléer
Salt/vitpeppar
1 st röd paprika
Purjolök, valfri mängd
Fäska champinjoner, valfri mängd


Vispa ihop ägg, 2 dl riven ost, creme fraiche och sambal oelek.
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar.
Bryn kycklingbitarna i en klick smör. Salta/peppra.
Blanda ner kycklingen i creme fraicheröran.

Tärna paprikan, strimla purjolöken och skiva champinjonerna.
Fräs grönsakerna i en klick smör. Blanda ner i creme fraicheröran.
Fördela blandningen i det förgräddade pajskalet.
Strö över 1 dl riven ost.

Grädda mitt i ugen i 200° i 35-40 min

Servera med tex vitlökssås >>, sallad och tex detta brödet >>
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Vitlökssås

06.03 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Vitlökssås - En gräddfilssås som är snabbt och enkelt ihoprörd - Gott till det mesta :)
Detta recept är lagom att servera till tex. en matpaj ca Ø 25 cm

3 dl gräddfil
1 vitlöksklyfta
Tabasco
Salt/vitpeppar

Pressa ner en vitlöksklyfta i gräddfilen.
Rör runt. Smaka av med några droppar tabasco, salt och vitpeppar.

Servera kylskåpskall.
(på bilden har jag strött ut grovmalen svartpeppar på toppen, bara för att jag tycker det ser trevligt ut)
_________________________________________________________________________________

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Matpaj - Kycklingpaj

03.29 | Label: , , , , , , , , , , , , , ,

Goförmiddag, eller är det kanske gomiddag? I alla fall hej på er allihop :) Idag laddar jag för att hinna med hela tre blogginlägg. Jag har ett riktigt gott recept på en kycklingpaj som jag vill dela med mig av. Det var alldeles för länge sedan jag lade upp något pajrecept här på bloggen så det känns verkligen som att det är dags för det nu. Kycklingpajen är redo för att hoppa in i ugnen. Om en dryg haltimma är den klar. Det här blir dagens lunch hemma hos oss. Det är bara jag och två av barnen hemma på lunchen så blir det en bit över tänkte jag frysa in den. Perfekt att plocka fram någon annan dag när man inte orkar eller har tid att laga mat. Eller när man är ensam hemma och matlagningen bara känns som ett nödvändigt måste.
Nu finns detta recept på kycklingpaj HÄR >>

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Karamelliserad mjölk - Dulce de leche

06.20 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Jag använder ibland karamelliserad mjölk i olika recept. Karamelliserad mjölk är en kolakräm som finns att köpa på burk. Kolakrämen kallas dulce de leche och just karamelliserad mjölk är alltså färdig dulce de leche på burk. Ett exempel som finns i många matbutiker (oftast bland bakgrejerna) ser du på bilden ovan, den kan också se ut SÅ HÄR >>
Det finns även kondenserad mjölk att köpa på burk, vill man göra kola av den så måste man koka den. Helt onödigt att koka själv tycker jag eftersom kokt dulce de leche finns att köpa färdig precis som jag skrev innan.
Så vill du ha kolakräm som är färdig att använda så fort du öppnat locket så är det alltså karamelliserad mjölk du ska köpa.
Nedan följer tre recept där jag använt färdig kolakräm - karamelliserad mjölk.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Festlig kulpotatis med kuljärn

05.01 | Label: , , , , , , , , , , , , , ,

Har ni ett kuljärn hemma? Om inte, spring och köp säger jag :) Kuljärn är ett av mina mest användbara köksredskap här hemma. För det allra mesta använder jag kuljärn till att gröpa ur kärnhuset i äpplen och päron. Först delar jag frukten på mitten med en kniv, sedan gröper jag ur kärnhuset med kuljärnet. Väldigt smidigt och barnen tycker om när de kan äta hela frukten utan att riskera att tugga i sig kärnhuset OCH det jag tycker är allra bäst är att hela frukten blir uppäten. Annars ligger det halvätna äpplen och päron lite överallt hemma hos oss. Kuljärn är även perfekt att ta bort kärnhuset ur äpplen när man ska klyfta äpplen till äppelpaj.

Man kan också göra festlig kulpotatis med kuljärn. Ur en skalad potatis av fast sort gröper man ut potatiskulor. De behöver inte bli helt perfekt runda, trevligt om det syns att man gjort dem själv tycker jag. Sedan kokar man potatiskulorna i en kastrull med vatten i ca 5 min. Häller av vattnet. Och så steker man de kokta potatiskulorna i en klick smör. Salta och peppra.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Cheesecake med jordgubbssås och chokladsås

08.44 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Cheesecake med köpt marängbotten - Toppad med chokladsås och jordgubbssås :D
4 ägg
2 dl strösocker
200 g färskost
4 dl vispgrädde
1 st marängbotten

Separera ägget i två olika bunkar.
Vispa äggulor och strösocker pösigt. Rör ner färskosten.

Vispa äggvitorna till ett fast skum.
(när du kan vända bunken upp och ner och skummet stannar kvar i bunken är det klart)
Vispa i en annan bunke upp grädden ganska hårt.

Vänd ner äggvitan i förskostblandningen.
Rör sist ner den vispade grädden.

Lägg marängbotten i en springform och häll fyllningen över den.
Ställ i frysen i 6 timmar eller längre!

Låt tina lite innan servering. Toppa med valfria bär.
Servera med jordgubbssås >> och chokladsås >>
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Cheesecake till eftermiddagskaffet

07.31 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Den här godingen har jag precis plockat ut ur frysen. Det är nämligen cheesecake på gång till eftermiddagskaffet :D Båda glassåserna, jordgubb och choklad, som jag visade på bilden i förmiddagens >> blogginlägg tänkte jag servera till. Cheesecaken är nu frusen och stenhård och får därför stå i rumstemperatur ungefär en halvtimma och tina lite. Då blir den allra godast.
Smeten blandade jag ihop idag på morgonen och den har stått i frysen sedan dess. Vill man kan man förbereda den flera dagar innan servering och förvara i frysen, perfekt när man väntar gäster och inte vill stressa samma dag som de kommer. Jag återkommer med receptet, fortsatt fin lördag så länge ♥
Nu finns detta recept på cheesecake HÄR >>

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Enkel jordgubbssås

01.20 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Enkel jordgubbssås som man gör snabbt i en mixer :)
Recept på chokladsåsen på bilden hittar du HÄR >>

0,5 liter färska jordgubbar
(eller upptinade frusna jordgubbar)
1 dl vit sirap

Mixa jordgubbarna tillsammans med sirapen till en slät sås.

Servera kylskåpskall till tex. glass eller cheesecake >>
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy

Fyllda köttfärsbiffar

10.01 | Label: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Fyllda köttfärsbiffar - En festlig biff med riktigt smaskig och god fyllning. (ca 7 st)

Steg 1, Färsen.
700 g blandfärs
1 ägg
1 dl ströbröd
2 dl mjölk
0,5 msk salt
2 krm vitpeppar
3 msk mixad gul lök

Blanda ströbröd, mjölk, salt, vitpeppar och lök.
Låt svälla i 10 min.
Blanda ägget med köttfärsen.
Blanda sist in ströbrödsblandningen.
______________________________________________________
Steg 2, Fyllningen:
100 g fetaost
0,5 dl hackad persilja
1 st vitlöksklyfta
1 dl champinjoner, konserverade eller färska

Hacka champinjonerna och fräs i en klick smör.
Blanda ner pressad vitlök och hackad persilja.

Arbeta ut ca 14 st tunna biffar.
Fördela champinjonfräs och smulad fetaost på hälften av biffarna.
Lägg på resten av biffarna som lock över fyllningen.
Tryck till kanterna runt om.
Stek biffarna i stekpanna på medelvärme i ca 6 min/sida.

Servera med tex potatismos >>, gräddsås >>och grönsallad.
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh rainy
Langganan: Postingan (Atom)