Steg 1, Färsen.
700 g blandfärs
1 ägg
1 dl ströbröd
2 dl mjölk
0,5 msk salt
2 krm vitpeppar
3 msk mixad gul lök
Blanda ströbröd, mjölk, salt, vitpeppar och lök.
Låt svälla i 10 min.
Blanda ägget med köttfärsen.
Blanda sist in ströbrödsblandningen.
______________________________________________________
Steg 2, Fyllningen:
100 g fetaost
0,5 dl hackad persilja
1 st vitlöksklyfta
1 dl champinjoner, konserverade eller färska
Hacka champinjonerna och fräs i en klick smör.
Blanda ner pressad vitlök och hackad persilja.
Arbeta ut ca 14 st tunna biffar.
Fördela champinjonfräs och smulad fetaost på hälften av biffarna.
Lägg på resten av biffarna som lock över fyllningen.
Tryck till kanterna runt om.
Stek biffarna i stekpanna på medelvärme i ca 6 min/sida.
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________
0 komentar:
Posting Komentar