rainy

Go´kväll allihop! Idag har jag testat fram ett nytt recept på lax även denna gång i en krämig sås men med en annan smak. Det blev sååå gott! Barnen åt upp precis allt de hade på sina tallrikar så den smaksättningen kommer vi att köra på fler gånger :) Bilderna ligger i kameran och väntar så receptet dyker upp snart!

Till den baconlindade fläskfilén gjorde jag en coleslaw. Jag brukar riva i lite syrligt äpple i min coleslaw för det tycker jag är riktigt gott. För att få barnen att äta den bukar jag inte blanda i någon lök, utan jag kör bara med tre ingredienser, vitkål, morötter och äpple. Och så en röra på turkisk yoghurt som allt blandas ihop med. Jag sitter nu och skriver ihop receptet på den och eftersom jag höftar och smakar mig fram till den rätta kryddningen så kommer inga exakta mått att finnas med i receptet på kryddningen utan jag tycker att ni ska göra som mig, smaka er fram. Bild och recept kommer snart..

Åh, vad jag älskar nätshopping. Det är ju så smidigt att bara klicka hem det man vill ha. Jag tycker verkligen att det är mycket bättre att sitta hemma i lugn och ro och shoppa än att springa runt i affärer och trängas med alla andra. Särskilt så här i REA tider. Förra veckan satte jag mig tillsammans med barnen, en och en i taget och så fick de en summa pengar att välja kläder för. Alla var nöjda och glada, ingen var hungrig och tjurig och gömde sig under ett klädställ som typ alltid händer när vi är och handlar i vanliga klädaffärer. Var och en fick välja själva utan att något syskon stod bredvid och ville härmas med att köpa likadana kläder, vilket är svårt att undvika i en riktig butik. Vi gör ca 75 % av våra inköp på internet om man bortser från matvaror och jag tror faktiskt inte att vi är ensamma om det, allt fler vågar och inser hur smidigt det är så är det någon som funderar på att starta nätbutik, go for it säger jag!

Själv slog jag till på en lampa från Ellos som jag kikat på tidigare, nu var den på REA med kraftig prissänkning. Ibland har man verkligen tur, lampan blev min för knappt några pengar alls. Jag tänkte att jag skulle länka till lampan för att visa er hur den ser ut men jag kunde inte hitta den, säkert har den tagit slut. Ni får helt enkelt vänta med att se den tills jag har fått hem den men jag lägger i alla fall in en länk till Ellos REA ifall ni vill kika efter några andra fynd :)

Ellos REA hittar du HÄR

Idag har barnen bestämt vad vi ska äta till middag. Inte helt oväntat blev det tacokyckling som är en favorit som vi ofta lagar till fredagsmyset. De ska fixa maten helt själva, eller nästan helt själva, för att rensa kycklingen var de inte så sugna på. Jag har fått lov att fota lite under arbetets gång så nästa inlägg blir då alltså en busenkel tacorätt som precis alla kan laga. Barnen har valt att servera den med tortillachips men den är lika god att servera inrullad tillsammans med grönsaker i tortillabröd. Bild och recept dyker upp i nästa blogginlägg.

Hej igen efter några dagars uppehåll här på bloggen. Hoppas att ni har haft en fin midsommarhelg. Jag och familjen har tillsammans med min syster och hennes pojkvän varit iväg på en tur till Göteborg, trevligt och kul hade vi det på Liseberg men jag tycker nog att det var lite väl mycket folk. Eller vad sägs om 80 min (!!) kö till nya åkattraktionen Helix, helt galet, till och med till farfars bilar var det lång kö med en väntetid på cirka 30 min. Men vi hade ju i alla fall tur med vädret, inte en droppe regn. Idag har jag och Tilde bakat västerbottenspaj som vi ska äta om en liten stund och till det tänkte vi frossa i oss lite räkor. Smaskigt och lyxigt som avrundning på en trevlig helg.
Mitt recept på västerbottenspaj hittar ni på bloggen imorgon.

Jag har en halvt galen man som för åttonde gången ska sitta och trampa sig runt vättern på en cyklel med en väldigt smal sadel. Jag har väldigt svårt att förstå hur man kan plåga sig till att göra en sådan grej men han ser det inte som en plåga, han tycker att det är roligt. Själv har jag kämpat mig igenom tjejvättern en gång och jag höll på att dö, gud vad jobbigt det var och då är den sträckan bara en tredjedel av vad den långa vätternrundan är. Stor respekt till alla er som ger er ut på cykel runt vättern i natt och lycka till!
Nu när maken inte är hemma ska jag och barnen passa på att göra en kycklingrätt som han inte är så förtjust i men som vi tycker är väldigt god. Nämligen flygande Jakob, så gott och så länge sedan vi åt det. Receptet på vår variant kommer på bloggen senare under dagen.

Jag fick lite vit choklad över efter att jag bakat bärkakan som jag visade i förra inlägget. Så det fick helt enkelt bli en kaka till :) Denna gången rörde jag ihop muffins och fyllde med vit choklad och skivade rabarber. Hela smeten gjorde jag i en kastrull med smält smör. Inget vispande utan hela smeten rörde jag bara ihop med en träslev. Det blev en riktig snabbkaka som blev väldigt god med den lilla överaskningen av choklad och rabarber i mitten. Efter en kvart i ugnen var de klara och med lite florsocker på toppen blev det muffinsfika igår när barnen kom hem från skolan.