Tips! Vill du ha en mildare ostsmak går det bra att byta ut en del av västerbottensosten mot tex goudaost.
Pajdeg:
100 g smör
2 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen.
Tryck ut degen i smord springform, ca Ø25 cm.
Låt degen gå upp ca 3 cm på kanterna.
Låt degen gå upp ca 3 cm på kanterna.
Ställ in i kylen i 30 min.
Nagga och förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 200° i 10 min.
______________________________________________________
Fyllning:
3 ägg
2 dl vispgrädde
Ca ½ tsk salt
Ca 1 krm vitpeppar
Ca 1 krm vitpeppar
200 g riven västerbottensost
Vispa ihop ägg och grädde, smaka av med salt/peppar.
Lägg osten i det avsvalnade pajskalet.
Häll äggstanningen över osten.
Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 25 min.
Låt pajen vila lite innan du tar bort ringen runt formen.
Låt pajen vila lite innan du tar bort ringen runt formen.
Servera pajen ljummen eller kall.
Ett måste till kräftorna då det är kräftskiva :)
______________________________________________________
Fler recept på matpajer hittar du HÄR
______________________________________________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>
______________________________________________________
Fler recept på matpajer hittar du HÄR
______________________________________________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>
0 komentar:
Posting Komentar