Idag bakade vi baguetter som vi ska fylla med en god röra till helgens utflykt :)
Jag utgick från mitt recept på vitlöksbaguetter (recept här) men hoppade över vitlökssmöret.
Och så delade jag upp receptet på 4 st lite mindre baguetter och kortade ugnstiden lite.
3 dl vatten
½ dl matolja
25 g jäst
(drygt) ½ tsk salt
(drygt) ½ tsk salt
1 dl grahamsmjöl
6 dl vetemjöl
Värm vatten och olja till fingervarmt = 37°
Rör ut jästen med lite degspad.
Tillsätt resten av degspadet och de övriga ingredienserna.
Låt degen jäsa under bakduk i 40 min.
Knåda degen och tillsätt ev. mer mjöl.
Forma degen till 4 st lika stora baguetter. (ca 15 cm)
Låt jäsa på bakplåt under bakduk i 20 min.
Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 15 min.
______________________________________________________
Fler brödrecept inom kategorin övrigt hittar du HÄR >>
______________________________________________________
Alla mina brödrecept hittar du HÄR >>
______________________________________________________
Fler brödrecept inom kategorin övrigt hittar du HÄR >>
______________________________________________________
Alla mina brödrecept hittar du HÄR >>
0 komentar:
Posting Komentar