Minisemlor - Kolasemlor

Minisemlor - Kolasemlor (detta recept ger 24 st minisemlor)

Här kommer nu receptet på minisemlorna som jag lovade i ett tidigare inlägg.

Riktigt goda med en fyllning av både kolasås och kolagrädde :)

2,5 dl mjölk

25 g jäst

1 dl strösocker

1 dl kakao

1 tsk salt

7,5 dl vetemjöl

100 g rumsvarmt smör

Dela smöret i bitar.

Värm mjölken till fingervarmt = 37°

Rör ut jästen med lite mjölk.

Tillsätt resten av mjölken och de torra ingredienserna.

Sist arbetar du in det delade smöret.

Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 45 min.

Forma degen till 24 bullar.

(lättast är att dela degen först i fyra delar och sedan varje del i sex bitar)

Låt bullarna jäsa på bakplåt under bakduk i 30 min.

Grädda mitt i ugnen i 225° i 5-7 min.

______________________________________________________

Fyllning:

Hemgjord kolasås

2 dl vispgrädde

Börja med att göra kolasås (RECEPT HÄR)

Låt kolasåsen svalna helt.

Vispa grädden och blanda den med 2 dl av kolasåsen.

Skär av locket på minisemlorna.

Gröp ur varje semla så att du får en liten grop.

Fyll gropen med kolasås och spritsa kolagrädde över.

Lägg på locket och pudra över lite florsocker!

______________________________________________________

Mengenai Saya