Hallon och blåbärsrutor - Lättbakat

Hallon och blåbärsrutor - Lättbakat

En mycket god och lättbakad mjuk bärkaka - Servera kakan som den är eller med en klick vaniljvisp :)

På bilden ser du även bananmuffins med daim och kolagrädde, RECEPT HÄR >>

Steg 1, Smuldeg:
200 g smör
2,5 dl strösocker
6 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 ägg

Arbeta med fingertopparna ihop ingredienserna till smuldegen.
Fördela ut hälften av smuldegen i en smord ugnsfast form, ca 20x30 cm
(Tips! lägg ett bakplåtspapper i botten för att lättare kunna lossa kakan efter gräddning)
_________________________________________________________________________________
Steg 2, Fyllning:
1 dl strösocker
1 msk majsena, majsstärkelse
250 g hallon
250 g blåbär
(anväd färska eller upptinade frusna bär)

Rör ihop fyllningen och bred ut den över smuldegen i formen.
Avsluta med att fördela ut resten av smuldegen över bären.

Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 45 min.
Låt kakan svalna och skär den sedan i valfria stora rutor.
______________________________________________________
Fler söta recept med bär hittar du HÄR >>
_________________________________________________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>