Saftig råglimpa - Ett bröd bakat med bikarbonat

Saftig råglimpa - Ett snabbt och lättbakat bröd med bikarbonat

Arbeta ihop degen för hand med tex. en träslev.

4 dl rågsikt

2 dl rågmjöl

1 dl havrekli

1 dl hela linfrön

1 tsk salt

2 tsk brödkryddor

2 tsk bikarbonat

0,5 dl mörk brödsirap

4 dl fil, valfri fetthalt

1 msk matolja

Blanda ihop rågsikt, rågmjöl, havrekli, linfrön och salt/kryddor.

Rör i bikarbonat.

Blanda i sirap, fil och matolja i mjölet.

Arbeta ihop till en ganska lös deg.

Häll ut smeten i en smord brödform, se bild!

Ställ in brödet längst ner i en kall ugn

Sätt på ugnen på 200° och grädda brödet i 50 min.

Stäng av ugnen, låt brödet grädda klart på eftervärme i 10 min.

_____________________________________________________

Mengenai Saya